15 min – Para 1 persona
Ingredientes
- 1/2 aguacate
- 1 huevo
- 90 g de pan integral
- 70 g de pollo o jamón
- 1 c.c. de estragón
- 1 manzana
Preparación
Paso 1
Huevo escalfado: Hervir el agua en una olla y poner vinagre (10% vinagre). No sal.
Sumir el huevo en el agua 10s, sacarlo y romperlo en el agua. Deja que el huevo cueza durante 3 min. Retira el huevo del agua con una espumadera y colocar sobre papel de cocina para absorber un poco el agua.
Paso 2
Puedes tostar el pan primero si quieres.
Superponer sobre el pan el aguacate aplastado (puedes agregar un poco de limón en el aguacate) el pollo (o jamón) y el huevo escalfado.
Acompañar con una fruta.
Información nutricional:
Calorías 231 kcal
Carbohidratos 6 g
Proteínas 12 g
Grasas 18 g
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