Estas barras de avena y chocolate son el snack ideal para mantener tu energía durante el día. Crujientes, saciantes y naturalmente dulces, combinan la fibra de la avena con el toque irresistible del chocolate. Perfectas para después de entrenar o cuando necesitas un impulso saludable entre comidas.
Ingredientes
- 170 gr de miel
- 125 gr de crema de almendras
- 60 ml de aceite de coco derretido
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de aroma de naranja (opcional)
- 180 gr de copos de avena finos
- 15 gr de arroz inflado
- 40 gr de almendras picadas
- 40 gr de semillas de calabaza picadas
- 80 gr de chocolate negro 80% picado finamente
- 2 cucharadas de semillas de lino molidas
- 1 pizca de sal
Preparación
Precalienta el horno a 165 ºC.
Paso 1
Mientras tanto, pon en un bol la miel, la crema de almendras, el aceite de coco, el extracto de vainilla y el aroma de naranja; mezcla bien con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva para luego.
Paso 2
En otro bol, añade los copos de avena, el arroz inflado, las almendras picadas, las semillas picadas, el chocolate picado finamente, las semillas de lino molidas y una pizca de sal; mezcla bien hasta que los ingredientes queden bien amalgamados.
Paso 3
Añade la mezcla de miel y crema de almendras a la mezcla de avena y chocolate e incorpora bien los ingredientes.
Paso 4
Forra la base del molde que vayas a utilizar con papel de horno; yo he usado un molde de silicona cuadrado, de 23x23cm.
Paso 5
Vierte la mezcla en el molde y distribúyela. Usa un espátula para aplanar las superficie; coloca un trozo de papel de horno encima de la mezcla y compacta con las manos.
Paso 6
Hornea entre 25 y 30 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
Pasado este tiempo, saca la preparación del horno y déjala enfriar por completo, sin sacarla del molde. Cuando la preparación esté fría, ponla en la nevera y déjala reposar al menos una hora.
Paso 7
Tras una hora, desmolda tu preparación con la ayuda del papel de horno y corta tus barritas con un cuchillo afilado.
Puedes conservar esta barritas en un taper en la nevera, durante varios días.
