Ingredientes
- 240 ml de leche de coco o almendra
- 4 cucharadas de semillas de chía
- 2 cucharaditas de miel (opcional)
- 250 gr de yogur griego
- 1 granada
- 40 gr de almendras troceadas
- 2 cucharadas de granola (opcional)
Preparación
Paso 1
Empieza preparando el pudding de chía: en un tarro vierte la leche de almendras y la miel y mezcla bien; añade las semillas de chía y usa un tenedor para mezclar. Deja reposar unos 5 minutos y mezcla un poco más.
Paso 2
Tapa el tarro y deja reposar en la nevera durante mínimo dos horas (también puede prepara el pudding de chía la noche anterior).
Pasadas dos horas, será el momento de ensamblar el parfait; monta tu parfait dentro de dos vasos o copas.
Paso 3
Empieza con una base de granos de granada, añade encima una capa de yogur griego, una capa de pudding de chía, otra capa de granada y unas cuantas almendras troceadas. Repite este proceso hasta terminar los ingredientes.
Para darle un toque más goloso, decora tu parfait con una cucharada de granola (opcional).