25 min – Para 2 persona
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan integral
- Una batata
- 100g de fiambre de pavo o de pollo (o tofu ahumado)
- 70g de queso tipo filadelfia
- Algunas laminas de cebolla roja
- Perejil o cilantro
- 2 c.c. de pasta de tomate
- Especias tipo curry o mexicanas
- Sal y pimienta
Opcional:
- Lonjas de queso tipo cheddar
- Un poco de ensalada para acompañar
Preparación
Precalentar el horno a 200°
Paso 1
Preparar la batata: lavar, pelar y cortar en laminas. Colocarlas en un plato para microondas, cubrir con agua y poner en el microondas 6 min, potencia máxima. Verificar la cocción (tienen que ser blandas).
Paso 2
Durante la cocción de la batata, cortar la cebolla en laminas. Untar un lado de cada rebanada de pan con la pasta de tomate. Colocar el queso tipo filadelfia, el pavo (o el tofu desmenuzado). Puedes agregar una lonja de cheddar si quieres.
Paso 3
Cuando la batata esta lista, agregarla sobre el pavo. Espolvorear con las especias. Agregar la cebolla y las hierbas frescas. Cerrar el sandwich.
Paso 4
Tostar el sandwich: con una tostadora para sandwich o en el horno sobre papel de cocción durante 15 min a 200°.
Información nutricional para 1 sandwich:
Calorías 567.60 kcal
Carbohidratos 101.31 g
Proteínas 28.38 g
Grasas 10.23 g