Sopa express 3 verduras

20 min – Para 2 persona

Ingredientes

• 100g de hinojo (se puede reemplazar por repollo chino y semillas de anís si quieres)
• 2 zanahorias (180g)
• 2 calabacines
• 1 cubito de caldo

Preparación

Paso 1

Enjuagar bien las verduras y cortar todo en trozos pequeños.

Paso 2

Preparar el caldo con 150ml de agua y el cubito de caldo.

Paso 3

Colocar las verduras y el caldo en un robot para sopas y mezclar.

No tienes robot para sopa? Que no te preocupes: cocer los vegetales al vapor o en una olla con agua y mezclar con una licuadora o una batidora.

Puedes agregar topping para que sea rico: semillas de calabaza o un chorrito de nata vegetal.

Si puedes, no dudes en doblar las cuantidades ¡así quedara de sobra para el día siguiente!

Información nutricional para 100 g: 

Calorías 36 kcal

Carbohidratos 6 g

Proteínas 2.2 g

Grasas 0.6 g